Você não precisa sair de casa para comer crepes. Eles são muito fáceis de fazer em casa, podem ser doces ou salgados e a massinha fina que se parece com a da panqueca é bem simples e rápida de preparar. São várias as receitas de crepe; uma opção diferente para o café da manhã, lanche ou petisco.
Como fazer crepes: 10 receitas
A massa do crepe tem poucas variações. Porém, você vai ver a seguir desde um opção tradicional até receitas para quem tem restrições alimentares. Os recheios sim é que variam muito, só precisa escolher seus favoritos e se deliciar.
1. Crepe tradicional de queijo e presunto
Crédito: Vilma Alimentos
Essa receita da Vilma Alimentos só não é a mais tradicional de todas porque não é feita na crepeira, mas os ingredientes são os mais básicos e o recheio também. O grande diferencial é que tem um molho de queijo e depois você monta tudo para levar ao forno.
Ingredientes da massa do crepe
Ovo: 3 unidades;
Farinha de trigo: 1 copo de 250 ml;
Leite: 1 copo de 250 ml;
Manteiga: 1 colher (sobremesa);
Sal: a gosto;
Queijo e presunto: o suficiente para rechear.
Ingredientes do molho de queijo
Creme de leite fresco: 1 litro;
Temperos variados: a gosto;
Queijo parmesão ralado: 1 pacotinho (100 gramas).
Modo de preparo do crepe
Modo de preparo do molho
Montagem
2. Crepe de tapioca com banana
Se você é ligado nas receitas de dieta, já deve ter ouvido falar na crepioca, uma mistura de crepe com tapioca que fica uma delícia. Veja essa receita com recheio simples de banana e canela que também fica especial se derramar um pouco de mel por cima. Ótimo para o café da manhã!
3. Crepe de aveia sem glúten nem lactose
Crédito: Ideias e Receitas
Uma das variações das receitas de crepe é utilizar aveia, que é uma opção para quem não come glúten. A sugestão é do site Ideias e Receitas.
Ingredientes
Ovo: 1 unidade;
Farinha de aveia: 70 gramas;
Leite de amêndoa: 250 ml;
Aroma de baunilha: 1 colher (chá);
Mel: 1 colher (sopa);
Raspas de laranja: a gosto.
Modo de preparo
4. Crepe de aveia e chia com recheio de queijo
Crédito: Gluten Free
Mais uma sugestão com a aveia, mas dessa vez com uns ingredientes diferentes. Essa versão do Glúten Free também é sem glúten e sem lactose.
Ingredientes para a farinha de chia com aveia
Flocos de aveia sem glúten: 2 copos;
Sementes de chia: ½ copo.
Como fazer a farinha
Ingredientes para o crepe
Ovo: 1 unidade;
Farinha de aveia e chia: 1 colher (sopa);
Sal marinho: 1 pitada;
Pimenta preta moída: a gosto;
Água: 1 colher (sopa);
Azeite: o suficiente para untar.
Modo de preparo
5. Crepe com farinha de milho
Esse crepe mais amarelinho tem esse efeito por causa da farinha de milho. O recheio fica a seu critério, mas essa opção da imagem com ovo cozido e tomate está muito apetitosa.
Ingredientes
Farinha de milho: 40 gramas;
Ovo inteiro: 1 unidade média;
Claras: 2 unidades;
Sal, pimenta e temperos: a gosto.
Para ver como é fácil de fazer, assista ao vídeo:
6. Com farinha de quinoa e chia
Crédito: Anita Healthy
Mais uma versão saudável e deliciosa de receitas de crepe que todo mundo pode comer, pois é sem glúten e sem lactose. Só não é para veganos, porque leva ovo. A dica é da Anita Healthy.
Ingredientes do crepe
Farinha de quinoa: 30 gramas;
Farinha de coco: 1 colher (sopa);
Semente de chia: 1 colher (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Leite de soja ou de coco: 100 ml;
Adoçante: a gosto.
Ingredientes da cobertura
Whey protein: 20 gramas;
Água: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
7. Crepe verde de espinafres vegano
Quer um crepe colorido? É só adicionar espinafres na massa. Além de apetitoso vai ficar super saudável. Essa é também uma receita para os vegans, além de ser sem glúten.
8. Crepe de atum
Essa é uma massa de crepe comum, com trigo, ovo, leite e sal. É o recheio que vai fazer toda a diferença. Se tem uma lata de atum em casa, chegou a hora de usar.
9. Crepe de Nutella
Agora voltando para as doces e mais calóricas. Esses crepes são aqueles famosos com recheio de Nutella. Perfeito para aquele café no sábado à tarde, quando você coloca o pé na jaca.
10. Crepe de doce de leite
Por fim, mais uma para os amantes de doce. A massa é a tradicional e o recheio é de doce de leite. Se preferir use leite condensado cozido na pressão. Fica uma delícia. Para finalizar, coloque uma bola de sorvete de creme por cima e está feita a festa.
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