Rocambole é uma receita muito apreciada, independente da forma como é feita. Há quem prefira rocambole doce e há quem prefira salgado. Uma variação saborosa é com batata. As receitas de rocambole de batata são facílimas de fazer. Os recheios podem variar de acordo com a sua preferência, e aqui estão sugestões para você tentar na sua casa.
Veja também: receitas de rocambole de frango
Como fazer rocambole de batata
Dá para servir o rocambole como prato principal ou como acompanhamento. Você vai se surpreender com o sabor e com o jeito fácil de fazer.
1. Enrolado no bacon
Essa receita é de origem norte-americana e é muito deliciosa. O preparo não é demorado e é mais fácil do que parece. Confira.
Ingredientes
Batata: 500 gramas;
Queijo parmesão: 100 gramas;
Bacon: 150 gramas;
Ovo: 1 unidade;
Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
2. Com carne moída
Essa receita é simples e saborosa. Demora cerca de 1 hora para preparar, se incluir o tempo de preparo do recheio. Experimente e veja o quanto vale a pena.
Ingredientes
Batata: 3 unidades;
Ovo: 3 unidades;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Parmesão ralado: 3 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 3 colheres (sopa);
Leite: 1 xícara;
Pimenta e sal: a gosto;
Carne moída com molho de tomate: já preparada à sua escolha.
Modo de preparo
3. Com recheio vegano
A receita do rocambole de batata vegano é super fácil de fazer e muito nutritiva. Confira o passo a passo.
Ingredientes do recheio
Cebola: ½ unidade;
Tomates: 1 unidade;
Cogumelos: 200 gramas;
Pimentão vermelho: ½ unidade;
Salsinha: a gosto.
Modo de preparo
Ingredientes da massa
Batata: 800 gramas;
Azeite: 1 colher (sopa);
Farinha de rosca: 2 colheres (sopa);
Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
4. Rocambole recheado com queijo e presunto
Quando quer preparar um rocambole como esse, mas com um recheio mais prático e rápido, a dica é usar queijo e presunto. Escolha um queijo que derrete fácil. A receita leva, além desses recheios, batatas, farinha de rosca, ovo, parmesão, manteiga, sal, pimenta e salsinha. Veja no vídeo como é simples de preparar.
5. Rocambole saudável de batata-doce com carne de soja
Essa receita compartilhada do Cozinha com Saúde também é vegetariana, pois o recheio é de carne de soja, mas leva ovo, leite e derivados.
Ingredientes da massa
Batata-doce: 1,200 quilo;
Trigo integral: ¾ de xícara;
Ovos caipiras: 2 unidades;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Fermento: 1 colher (sobremesa);
Leite desnatado: 1 ½ copo.
Ingredientes do recheio
Carne de soja fina, hidratada: 350 gramas;
Tomate picado: 1 unidade;
Cebola picada: 1 unidade;
Pimentão picado: 2 unidades;
Coentro picado: 1 colher (sopa);
Sal e pimenta: a gosto;
Molho de tomate: a gosto.
Modo de preparo
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