A mousse de doce de leite é uma das tantas variações de sabores que essa sobremesa pode ter. Quem adora doce de leite vai amar a mousse, que é como um doce de leite grandão, bem cremoso e geladinho. As receitas são muito fáceis e você pode fazer com doce de leite caseiro, muito prático, à base de leite condensado. Aprenda essa receita primeiro, depois as receitas de mousse.
Veja também: como fazer arroz doce de micro-ondas
Como fazer doce de leite caseiro
O doce de leite usado nas receitas de mousse pode ser do comprado ou você pode fazer doce de leite no micro-ondas usando leite condensado. Mas essa receita na panela também fica incrível.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Açúcar: 1 medida e meia da lata do leite condensado;
Farinha: para untar a forma;
Manteiga: para untar a forma.
Modo de preparo
Como fazer mousse de doce de leite
Você pode fazer mousse para rechear bolos ou servir como sobremesa. Tem versões só com sabor de doce de leite mesmo e outras misturando coco, ameixa e nozes. Todas maravilhosas.
Para recheio e cobertura
Essa é uma receita feita na batedeira que pode servir como sobremesa, mas é ideal para rechear ou cobrir bolos porque fica mais macia.
Ingredientes
Chantili gelado: 400 ml;
Leite condensado cozido: 1 lata;
Leite em pó: 2 colheres (sopa).
São só esses os ingredientes necessários para fazer uma mousse bem cremosa. Acompanhe o preparo nesse vídeo do canal Confeitaria e Cozinha sem Mistério:
Mousse com coco
Essa sim é uma receita para servir como sobremesa e que leva o sabor e a textura do coco para ficar ainda melhor.
Ingredientes
Água: 5 colheres (sopa);
Gelatina sem sabor: 1 pacotinho de 12 gramas;
Claras: 4 unidades;
Açúcar: 4 colheres (sopa);
Doce de leite: 400 gramas;
Creme de leite: 2 caixinhas;
Coco em flocos: 100 gramas.
O resultado fica lindo, com aquela textura aerada e firme, mas bem cremoso ao mesmo tempo. Acompanhe o preparo dessa mousse nesse vídeo do canal Receitas da Cris:
Mousse diet com ameixa
Para quem adora uma sobremesa geladinha tipo mousse, mas não quer estragar os cuidados com a alimentação, essa versão é menos calórica e leva ameixas, amigas do trânsito intestinal.
Ingredientes da mousse
Doce de leite feito com leite condensado diet: 1 lata;
Geleia de ameixa diet: 175 gramas;
Gelatina sem sabor: 12 gramas;
Ameixas secas sem caroço e picadas: 100 gramas;
Creme de leite light: 1 lata.
Ingredientes da calda
Geleia de ameixa diet: 175 gramas;
Conhaque: 1 colher (sopa);
Essência de baunilha: 2 gotas;
Água: 1 xícara;
Ameixa seca picada: 60 gramas.
Com tudo anotadinho, acompanhe o preparo da receita nesse vídeo do Eu, Gourmet:
Mousse de nozes com doce de leite
As oleaginosas, como as nozes, combinam muito bem com o sabor do doce de leite, então essa receita é mais uma opção que você vai gostar de experimentar. A receita é compartilhada do Guia da Cozinha.
Ingredientes
Doce de leite cremoso: 400 gramas;
Creme de leite: 1 lata;
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Gelatina em pó sem sabor: 1 envelope;
Água: 3 colheres (sopa);
Nozes picadas: 200 gramas;
Claras em neve: 5 unidades;
Chantili e nozes: para decorar
Modo de preparo
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