Receitas fáceis e rápidas de quibe de micro-ondas

O quibe é um quitute que passou a ser muito apreciado pelos brasileiros, depois que foi trazido pelos imigrantes do Oriente Médio. Não é preciso ir a um restaurante árabe para encontrar esse salgadinho, pois ele está presente nas padarias, em lanchonetes e em restaurantes de todos os tipos. Para que você possa experimentar essa delícia em casa, com praticidade, veja como fazer quibe assado de micro-ondas.

Receitas fáceis e saborosas de quibe feito no micro-ondas

Você pode fazer quibe frito, assado e pode até servir uma versão crua, bem temperadinha. Mas se não quiser comer fritura, nem tiver o forno disponível para assar o quitute, a melhor opção é fazer quibe de micro-ondas.

1. Para petisco

Nada melhor do que uma receita super gostosa, saudável e rápida de fazer. Esse é o caso do quibe assado de micro-ondas, que leva ingredientes típicos para que fique o mais próximo possível da receita tradicional. Veja o que vai precisar:

Ingredientes

Trigo para quibe: 1 xícara;
Carne moída: 350 gramas;
Hortelã fresca picada: 1 colher (sopa);
Cebolinha verde fresca picada: 1 colher (sopa);
Pimenta síria: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

Comece fazendo a massa: em uma tigela, misture a carne com o trigo especial para quibe.

Em seguida vá adicionando e misturando a cebolinha, a hortelã e a pimenta. Misture bem, de preferência com as mãos.

O próximo passo é moldar os bolinhos, que devem ficar no formato de uma coxinha com duas pontas.

Disponha os quibes em um prato que possa ir ao micro-ondas e coloque-os para assar no aparelho durante quinze minutos. Estão prontos.

2. Na travessa com queijo e presunto

Essa versão é para servir como prato principal ou acompanhamento, e leva recheio.

Ingredientes

Farinha de quibe: 200 gramas;
Água: 400 ml;
Cebolinha: a gosto;
Cebola: ½ unidade;
Hortelã: a gosto;
Tomates picados: 2 unidades;
Carne moída: 300 gramas;
Sal: 1 pitada;
Orégano: a gosto;
Tempero baiano: 1 pitada;
Presunto e queijo em fatias: a gosto.

Os ingredientes dessa receita já entregam que ela fica deliciosa. Agora, veja no vídeo do canal Bete Com Carinho como essa receita é preparada e quanto tempo fica no micro-ondas até estar pronta:

3. Com ricota e temperos diferentes

Basicamente, o processo de preparo é o mesmo da versão anterior, mas essa receitinha traz mais uma variedade de recheio e temperinhos para escolher.

Ingredientes

Trigo para quibe: 1 ½ xícara;
Água: 1 xícara;
Patinho moído: 500 gramas;
Cebola picada: 1 unidade;
Hortelã picada: 2 colheres (sopa);
Canela em pó: 1 colher (chá);
Noz-moscada: a gosto;
Sal: a gosto;
Azeite: 3 colheres (sopa);
Ricota: a gosto;
Molho shoyu: para pincelar por cima.

Gostou dessas opções de ingredientes para temperar e rechear o seu quibe prático? Então veja o passo a passo nesse vídeo do canal Tudo Gostoso e faça em casa:

4. Vegano com berinjela

Não precisa colocar carne no seu quibe, pois essa receita vegana também fica um espetáculo.

Ingredientes

Berinjelas: 2 unidades;
Trigo para quibe: 1 ½ xícara;
Alho: 2 dentes;
Cebola roxa: ½ unidade;
Azeite: a gosto.

Primeiro você precisar assar as berinjelas no micro-ondas, depois vai adicioná-la à mistura do trigo de quibe para depois levar tudo junto ao micro-ondas até dar o ponto. Veja o preparo nesse vídeo do canal Micro Sobrevivência:

Como fazer quibe tradicional frito

Se quiser aprender a fazer o quibe do modo tradicional, também é fácil. Os ingredientes são praticamente os mesmos, mas essa versão é frita, e o tempo de preparo é maior. Veja como fazer:

Ingredientes

Trigo para quibe: 250 gramas;
Cebola média picada: 1 unidade;
Carne moída: 500 gramas;
Hortelã fresca picada: 1 colher (sopa);
Sal e pimenta: a gosto;
Óleo: para fritar.

Modo de preparo

Dessa vez você precisa começar colocando o trigo para quibe em uma tigela. Cubra com água e deixe hidratar durante três horas.

Passado o tempo, coloque todo o trigo hidratado sobre um pano de prato limpo para servir como peneira. Escorra bem até ficar somente úmido.

Bata no liquidificador a cebola, a hortelã, o sal e a pimenta.

Em uma tigela, misture esse tempero batido com o trigo úmido e a carne moída.

Quando estiver bem misturado, modele os quibes com as mãos.

Coloque o óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, frite os quibes.

Quando estiverem douradinhos, transfira para um prato com papel-toalha para escorrer e estão prontos para servir como entrada ou petisco.

Receita de quibe recheado de forno

Agora que você já sabe como fazer a versão de micro-ondas e quibe tradicional frito, veja como fazer uma receita que vai ao forno. Para que você tenha opções diferentes, essa é recheada com queijo.

Ingredientes

Carne moída: 500 gramas;
Cebola picada: 1 unidade pequena;
Cheiro-verde picado: 2 colheres (sopa);
Alho picado: 2 dentes;
Trigo para quibe: 250 gramas;
Água quente: para hidratar o trigo;
Hortelã fresca picada: 1 colher (sobremesa);
Queijo fatiado: 150 gramas;
Sal: ½ colher (sobremesa);
Pimenta síria: 1 colher (sobremesa);
Azeite para mistura de carne: 1 colher (sopa);
Azeite comum: para untar a forma.

Modo de preparo

Da mesma forma que a receita anterior, comece colocando o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água para hidratar.

Quando der o ponto, escorra em um pano limpo ou peneira, aperte bem para ficar sem a água, apenas úmido.

Coloque esse trigo em uma tigela e misture a carne moída a ele. Misture também o cheiro-verde, o alho, a cebola, a hortelã e a pimenta. Misture tudo muito bem com as mãos até ficar bem incorporado.

Depois de bem misturado, adicione o azeite e misture mais uma vez, bastante, até ele incorporar na massa toda.

Unte uma assadeira pequena com azeite e disponha metade da massa no fundo. Dessa vez não será modelado no formato de quibe.

Por cima dessa camada de massa coloque fatias do seu queijo favorito. Cubra com o restante da massa, deixando bem compactado.

Faça umas marquinhas com a faca para dar um acabamento e por cima regue com mais azeite.

Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por mais ou menos trinta ou quarenta minutos. Deve ficar com a superfície bem dourada. Está pronto para servir.

Dica de molho para acompanhar

Todas as receitas de quibe vão ficar ótimas se você quiser acompanhar com molho rosé, molho de pimenta ou molho de mostarda. Experimente!

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