O bolo com farinha de amêndoas pode ser uma opção sem glúten, quando não utiliza farinha de trigo na receita. Mas, se quiser experimentar essa farinha só pelo sabor, sem se preocupar com o glúten, pode misturar as duas. Essa farinha é feita com as amêndoas bem trituradas. Para quem gosta do aroma e do sabor dessa oleaginosa, o bolo é um prato cheio. Faça para o lanche da tarde.
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Como fazer bolo com farinha de amêndoas
As receitas são todas bem simples, com poucos ingredientes, só precisa escolher seu sabor preferido e se vai querer uma opção tradicional ou mais fit.
1. Bolo com 3 farinhas
Essa primeira sugestão é com glúten, mas com o sabor especial da farinha de amêndoas. Além dela, também vai usar a farinha de trigo comum refinada e farinha integral. Veja a lista do que vai precisar:
Ingredientes
Ovo: 2 unidade;
Leite: 1 copo com 250 ml;
Margarina: 2 colheres (sopa);
Farinha de trigo integral: 1 xícara (chá);
Farinha de trigo refinada: 1 xícara (chá);
Farinha de amêndoas: 1 xícara (chá);
Açúcar: 1 ½ xícara (chá);
Fermento em pó para bolo: 1 colher (sopa).
São poucos ingredientes e o bolo fica bem fofinho e com sabor suave. Acompanhe no vídeo o passo a passo:
2. Bolo simples com 2 farinhas
Nessa versão, também vai trigo refinado junto com a farinha de amêndoas e alguns ingredientes são diferentes da opção anterior.
Ingredientes
Farinha de trigo peneirada: 3 xícaras (chá);
Farinha de amêndoas: 1 xícara (chá);
Açúcar: 2 xícaras (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Gemas: 3 unidades;
Leite: 1 xícara (chá);
Manteiga: 2 colheres (sopa).
Também simples, bem alto e muito fofinho, essa é mais uma sugestão deliciosa para comer logo de manhã, fresquinho, com café. Veja no vídeo como fazer:
3. Bolo de amêndoas e coco fit
Se você quer uma receita fit, sem glúten nem lactose, esse é o bolo perfeito.
Ingredientes
Farinha de amêndoas: ½ xícara;
Coco ralado sem açúcar: 1 xícara;
Adoçante culinário: 6 colheres (sopa);
Ovo: 4 unidades;
Leite de coco light: 180 ml;
Óleo de coco: 2 colheres (sopa);
Fermento: 1 colher (sopa).
Para quem está de dieta, nem precisa esperar o fim de semana para comer essa delícia. Veja como preparar essa massa bem prática no liquidificador:
4. Bolo de chocolate fit com farinha de amêndoas
Só porque o bolo é de amêndoas, não significa que você não possa dar outro sabor a ele, como nesse caso, o chocolate.
Ingredientes
Ovos inteiros: 4 unidades;
Açúcar demerara: 1 xícara;
Óleo de coco: ¼ de xícara;
Cacau em pó: ½ xícara;
Farinha de amêndoas: 1 xícara;
Água quente: 1 xícara;
Aveia: 1 xícara;
Linha e chia misturadas: 2 colheres (sopa), opcional;
Fermento químico para bolos: 1 colher (sopa).
Agora veja o preparo do bolo e também como fazer a calda de cacau que vai por cima para deixá-lo ainda mais apetitoso:
5. Bolo de banana
Essa é mais uma opção para quem está em busca de bolos simples e saudáveis.
Ingredientes
Banana amassada: 3 unidades;
Ovo: 3 unidades;
Farinha de amêndoas: ½ xícara;
Mel: 2 colheres (sopa);
Amaranto em flocos: ¼ de xícara;
Essência de baunilha: 4 gotas;
Fermento químico: 1 colher (sobremesa).
Saudável, leve e delicioso para servir no café da manhã ou da tarde. Veja o modo de preparo:
6. Bolo de cenoura
Claro que não poderia faltar um clássico dos bolos, a versão com sabor suave e a linda cor da cenoura.
Ingredientes
Cenoura picada: 150 gramas;
Ovo: 3 unidades;
Farinha de amêndoas: 1 xícara;
Adoçante culinário: 3 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Óleo de coco: ½ xícara.
Bem pouca coisa, tudo saudável, só precisa assistir ao modo de preparo e correr para a cozinha fazer o seu:
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