Resolveu servir bacalhau assado com arroz cozido no almoço de domingo e sobrou? Então aproveite essa comida deliciosa e prepare bolinho de arroz com bacalhau para o almoço de segunda-feira. Vai ser prático, já que os ingredientes estão preparados, só precisa adicionar uns temperinhos, dar liga na massa e assar ou fritar. Fica uma delícia, confira as receitas.
Veja também: como fazer bolinho de arroz fit
Receitas simples de bolinho de arroz com bacalhau
A receita de bolinho de arroz com bacalhau é bem versátil pois você pode adicionar os temperos que desejar, desde que tenha o arroz, o bacalhau, alguma farinha e ovo para dar a liga. Depois de ter tudo misturado e os bolinhos enrolados, decide se prefere fritar ou assar. Veja algumas sugestões para provar e adaptar conforme os ingredientes que tiver em casa.
Receita básica
Esse são bolinhos fritos que levam o toque especial de sabor das azeitonas para combinar com o bacalhau.
Ingredientes
Arroz cozido: 2 xícaras;
Bacalhau desfiado: 1 xícara;
Queijo ralado: ½ xícara;
Azeitonas picadas: 1 colher (sopa);
Cheiro-verde: 1 colher (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (chá);
Farinha de trigo: 3 colheres (sopa);
Ovo: 4 unidades;
Óleo: o suficiente para fritar os bolinhos.
Modo de preparo
Bolinho incrementado
Se quiser uma receita mais elaborada, com mais ingredientes, veja essa sugestão do Tastemade.
Crédito: Tastemade
Ingredientes
Azeite: a gosto;
Cebola em cubinhos: 1 unidade;
Alho: 1 dente picado;
Bacalhau dessalgado e desfiado: 1 xícara;
Arroz branco cozido: 1 ½ xícara;
Tomilho: a gosto;
Ovo: 1 unidade;
Sal: a gosto;
Pimenta preta: a gosto;
Trigo: 1 xícara;
Queijo parmesão ralado: ½ xícara;
Creme de leite: ½ xícara;
Fermento: 1 colher (sopa);
Farinha de pão: 2 xícaras;
Óleo: para fritar.
Modo de preparo
Bacalhau, azeitonas e pimentão
Esses bolinhos, compartilhados do Camil, ficam bem coloridos, aromáticos e cheios de sabor.
Ingredientes
Arroz cozido: 2 xícaras;
Bacalhau cozido e desfiado: 1 xícara;
Parmesão ralado: ½ xícara;
Azeitona verde picada: 1 colher (sopa);
Pimentão vermelho picado: 2 colheres (sopa);
Cheiro-verde picado: 1 colher (sopa);
Fermento: 1 colher (sopa);
Trigo: 3 colheres (sopa);
Ovo batido: 1 unidade;
Óleo: para fritar.
Modo de preparo
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