A carne de frango é uma ótima opção para servir todos os dias, pois é mais magra do que as mais gordurosas, além de ser muito saudável. No dia a dia o filé de frango, o frango frito e o estrogonofe de frango são bem práticos. Mas se quiser uma apresentação mais especial para o fim de semana, vai gostar dessas receitas de galinha caipira.
Receitas de galinha caipira
Se você tiver como comprar uma galinha criada no sítio, o prato vai ficar ainda mais saboroso. Acompanhe com arroz e saladas verdes, e terá uma refeição completa.
1. Com batata e cenoura
Essa receita já leva a batata e a cenoura, então nem precisa de arroz para acompanhar. Capriche nas saladas frescas para servir.
Ingredientes
Coxas de galinha: 4 unidades;
Sobrecoxas de galinha: 4 unidades;
Óleo: ½ xícara (chá);
Tomates picados: 2 unidades;
Alhos amassados: 6 dentes;
Cebolas em rodelas: 2 unidades;
Pimenta dedo-de-moça: 1 unidade;
Cenouras em rodelas: 2 unidades;
Folhas de louro: 2 unidades;
Batatas em cubos: 4 unidades;
Cheiro-verde: a gosto;
Sal: a gosto;
Caldo de galinha: 2 cubos.
Modo de preparo
2. Na panela de pressãoCrédito: Bom Gourmet
Usando a panela de pressão o cozimento do frango é mais rápido. Veja essa receita compartilhada do Gazeta do Povo.
Ingredientes
Frango inteiro: 1 unidade;
Óleo de milho: 1 fio;
Alho picado: 4 dentes;
Cebola picada: ½ unidade;
Louro: 1 folha;
Vinagre de vinho tinto: 1 colher (sopa);
Colorau: 1 colher (sopa) rasa;
Orégano: ½ colher (sopa);
Cheiro-verde picado: a gosto;
Sal e pimenta: a gosto;
Água: 250 ml.
Modo de preparo
3. Com quiaboCrédito: Tudo Receitas
Bem mineira, essa receita ensopada, compartilhada do Tudo Receitas, é perfeita para quem gosta de quiabo.
Ingredientes
Galinha em pedaços: 1 unidade;
Quiabo: 500 gramas;
Cebola: 2 unidades;
Alho: 4 dentes;
Tomate maduro: 2 unidades;
Azeite: 3 colheres (sopa);
Colorau: 1 colher (sopa);
Cheiro-verde: a gosto;
Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
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