A picanha é um dos cortes mais solicitados para churrasco. Mas não precisa esperar o domingo de sol para prepará-la na churrasqueira. Aprenda a fazer deliciosas receitas de picanha no forno, com diferentes opções de temperos para adequar ao seu gosto.
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Receitas de picanha assada no forno
A picanha não tem segredo, mas cada um tem o seu jeito de preparar. Essas versões levam sal grosso, algumas levam alho, também é importante se lembrar da manteiga. Aproveite e veja algumas sugestões de acompanhamentos.
1. Ao alho com feijão e couveCrédito: Tele Culinária
Essa é uma receita muito simples, com poucos ingredientes para o preparo da carne, mas já vem com as dicas de acompanhamentos para servir um almoço completo. A receita é compartilhada do Tele Culinária.
Ingredientes da picanha
Picanha pequena: 1 peça;
Alho: 3 dentes;
Sal grosso: para passar em toda a peça.
Ingredientes do feijão
Linguiça calabresa: 1 gomo;
Feijão preto cozido: 1 lata;
Cebola: 1 unidade;
Alho: 1 dente;
Azeite: 2 colheres (sopa);
Sal e pimenta: a gosto.
Ingredientes da couve
Couve manteiga: 250 gramas;
Bacon: 30 gramas;
Alho: 2 dentes;
Azeite: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
2. Com manteiga de alhoCrédito: A Casa Encantada
Essa receita, compartilhada do A Casa Encantada, é só do preparo da carne e também leva poucos ingredientes.
Ingredientes
Picanha bovina: 1 peça;
Manteiga em temperatura ambiente: 4 colheres (sopa);
Sal grosso: para cobrir a peça;
Alho picado: 5 dentes;
Cebolas em rodelas: 2 unidades;
Sal e pimenta: a gosto;
Azeite: 1 fio.
Modo de preparo
3. Picanha assada com sal grossoCrédito: Tudo Gostoso
Na verdade, se não tiver manteiga, alho e outros temperos, a picanha só precisa mesmo é de sal grosso para ficar perfeita, como nessa receita do Tudo Gostoso.
Ingredientes da carne
Picanha: 1 peça com 1 quilo;
Sal grosso: 3 quilos.
Ingredientes do molho
Manteiga: 4 colheres (sopa);
Azeite: 4 colheres (sopa);
Cebola picada: 1 unidade.
Modo de preparo
4. Picanha no forno com batatas
Essa versão é de uma picanha bem suculenta com batatinhas para acompanhar. Só precisa de uma salada verde para servir um almoço completo.
Ingredientes
Picanha: 1 peça;
Batatas: 400 gramas;
Chimichurri: a gosto;
Pimenta preta: a gosto;
Azeite: a gosto;
Sal grosso: a gosto;
Água: 300 ml;
Forma de alumínio com grelha: 1 unidade.
Com os ingredientes anotados, veja no vídeo os detalhes do modo de preparo dessa deliciosa picanha.
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