Mousse de chocolate sem ovo: 4 receitas simples

A receita tradicional da mousse de chocolate leva ovos. Mas, nem todo mundo pode ou quer comer ovo, e isso não é motivo para deixar de saborear essa sobremesa maravilhosa. Então, a melhor opção é aprender como fazer mousse de chocolate sem ovo. Veja algumas opções bem fáceis e faça o teste.

Veja também: receitas simples e deliciosas de bolo sem ovo

Como fazer mousse de chocolate sem ovo

Veja como fazer uma versão com chocolate meio amargo, outra ao leite, com chocolate branco e uma mousse vegana e saudável.

1. Receita simplesCrédito: Ana Maria Braga

São apenas 5 ingredientes que você vai precisar para fazer essa mousse da Ana Maria Braga.

Ingredientes

Creme de leite: 1 lata;
Chocolate meio amargo derretido: 200 gramas;
Uvas passas hidratadas: ¼ de xícara;
Rum para hidratar as passas: 2 colheres (sopa);
Gelatina em pó sem sabor: 1 colher (sopa);
Água para hidratar a gelatina: 1 xícara;
Açúcar: ½ xícara;
Óleo: para untar.

Modo de preparo

Misture o creme de leite com o chocolate derretido e as passas hidratadas e reserve;

Na batedeira, bata a gelatina hidratada (com a água) com o açúcar por 10 minutos ou até ficar aerada (ponto de suspiro);

Junte a mistura de chocolate e bata por mais 2 minutos;

Distribua em 10 forminhas individuais (7 cm de diâmetro x 5 cm de altura) untadas levemente com óleo e leve à geladeira até firmar (cerca de 1 hora). Desenforme e sirva.

2. Com chocolate ao leite e chantili

Para que não fique exageradamente doce, é mais comum usar o chocolate meio amargo nas receitas de mousse. Mas essa opção do Tudo Gostoso não só leva chocolate ao leite, como também chantili.

Ingredientes

Chocolate ao leite: 500 gramas;
Creme de leite: 200 ml;
Chantili pronto: 200 gramas;
Gelatina em pó sem sabor: 12 gramas;
Água: ¼ de xícara.

Modo de preparo

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria;

Acrescente o creme de leite;

Mexa sem parar para não empelotar;

Depois da mistura ficar homogênea, acrescente o chantili batido. Mexa;

Depois dissolva a gelatina na água e misture ao creme;

Mexa bem até ficar uma massa homogênea;

Coloque em um refratário e deixe gelar até firmar.

3. De chocolate brancoCrédito: Paixão pelo Sabor

Para dar uma variada na receita você pode fazer uma versão com chocolate branco, como nessa sugestão do Paixão pelo Sabor.

Ingredientes

Chocolate branco derretido: 250 gramas;
Creme de leite sem soro: 150 gramas;
Leite em pó: ½ xícara;
Gelatina em pó sem sabor: 1 colher (sopa) rasa;
Água morna: 50 ml;
Emulsificante: ½ colher (sopa).

Modo de preparo

Dissolva a gelatina na água morna;

Bata na batedeira o chocolate derretido, o creme de leite e o leite em pó por 1 minuto;

Acrescente a gelatina dissolvida e o emulsificante e bata até esfriar por completo;

Coloque em uma travessa e leve para gelar por algumas horas antes de servir.

4. Mousse vegano

Certamente, a receita vegana não leva ovo, mas também não leva leite e derivados, o que é bom para quem não pode consumir lactose. Essa versão do Estilo Vegan fica muito apetitosa.

Ingredientes

Abacate maduro e grande: 1 unidade;
Cacau em pó cru: ¼ de xícara;
Leite de coco ou de amêndoas: ¼ de xícara;
Stevia: 2 colheres (chá);
Extrato natural de baunilha: 1 colher (chá).

Modo de preparo

Bata o abacate até ficar homogêneo;

Misture o cacau em pó e leite até combinarem e adicione ao abacate;

Junte a stevia, o extrato de baunilha e misture bem;

Transfira a mousse para tigelas individuais e guarde na geladeira até estar pronto para comer.

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