Risoto de frango: receitas fáceis para almoços e jantares





O risoto é um prato à base de arroz que pode ser misturado com carnes ou legumes e vários temperinhos. O arroz fica bem cremoso e é um ótimo prato principal para saciar a fome e oferecer uma bela apresentação à mesa quando servir seus convidados. Dessa vez você vai aprender como é fácil fazer risoto de frango. Confira essas sugestões de receitas e escolha uma delas para experimentar em casa.

Veja também: receitas de suflê de frango para servir de entrada

Como fazer deliciosas receitas de risoto de frango

Não é necessário acrescentar ingredientes cremosos para fazer risoto, mas se quiser, pode fazer com creme de leite ou requeijão. Veja todas essas opções a seguir.

1. Receita na panela de pressão

Essa proposta é para o risoto ficar pronto rápido, já que é feito na panela de pressão que tem a vantagem de acelerar o cozimento dos alimentos.

Ingredientes

Óleo: 4 colheres (sopa);
Cebola: 1 unidade;
Alho: 2 dentes;
Peito de frango: 1 unidade;
Caldo de galinha: 1 tablete;
Batata: 1 unidade;
Arroz: 2 xícaras;
Cenoura: 1 unidade;
Sal: a gosto;
Salsa: 1 maço;
Queijo ralado: ½ xícara.

Modo de preparo

  • Pique a cebola, a cenoura, a batata e o peito de frango em cubinhos.
  • Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue a cebola, o alho e o frango.
  • Adicione o arroz e refogue.
  • Adicione dois copos de água.
  • Adicione o caldo de galinha.
  • Feche a panela. Deixe cozinhar por 3 minutos depois que pegar a pressão.
  • Retire e salpique a salsa cortada e o queijo ralado.
  • 2. Risoto simples de frango com milho

    A receita simples é feita na panela comum, com os ingredientes que você compra sem gastar muito e em pouca quantidade.

    Ingredientes

    Peito de frango desfiado: 1 unidade;
    Arroz: 2 xícaras;
    Milho: 1 lata;
    Cheiro-verde: a gosto;
    Extrato de tomate: 1 colher (sopa);
    Caldo de galinha: 1 tablete;
    Alho picado: 3 dentes;
    Colorau: a gosto;
    Sal: 1 colher de chá ou a gosto;
    Manteiga: 1 colher (sopa).

    Como viu, não tem nada de diferente ou caro nessa receita, e o resultado é de um risoto muito bonito e apetitoso. Aprenda o passo a passo com as dicas do canal Receitas da Cris.





    3. Receita cremosa com creme de leite e bacon

    Nem todo mundo coloca creme de leite na receita do risoto, mas fica ótimo se quiser colocar. Aprenda essa versão com um pouco mais de ingredientes do que a anterior.

    Ingredientes

    Peito de frango com osso: 1 unidade;
    Arroz carnaroli: 200 gramas;
    Cenoura em rodelas: ½ unidade;
    Salsão: 1 talo pequeno;
    Cebola média: 2 unidades;
    Queijo ralado: 100 gramas;
    Creme de leite fresco: 2 colheres (sopa);
    Alho picado: 1 dente;
    Óleo de soja: 1 colher (sopa);
    Bacon em cubos: 50 gramas;
    Salsinha: 1 maço;
    Vinho branco seco: 200 ml;
    Tomate sem pele e sementes em cubinhos: 2 unidades;
    Açafrão: 1 sachê;
    Sal e pimenta: a gosto.

    Com tudo anotado, confira as dicas do Chef Taico para fazer um risoto perfeito, bem cremoso.

    4. Com arroz integral e requeijão

    Essa é uma receita bem prática para quando você já tem o arroz cozido e o frango desfiado, então só precisar dar uma rápida refogada em tudo e está pronto.

    Ingredientes

    Azeite: 1 + 1 colher (sopa);
    Cebola picada: ½ unidade;
    Arroz integral cozido: 250 gramas;
    Frango desfiado: a gosto;
    Vinho branco seco: 2 colheres (sopa);
    Caldo de frango ou legumes diluído: ir adicionando conchas aos poucos;
    Requeijão: ½ copo;
    Pimentão amarelo picado: ½ unidade;
    Pimenta: a gosto;
    Manteiga: 1 colher (sopa).

    De preparo rápido, esse é um almoço ou um jantar perfeito. Acompanhe o passo a passo nesse vídeo do canal Vapza:

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